BRUSCHETTA DE HONGOS
INGREDIENTES
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
250 g de hongos
1 cucharadita de ají molido
Sal y pimienta
Perejil picado
Para las tostadas
Pan
Aceite de oliva
1. Saltear el ajo picado en el aceite de oliva. Añadir los hongos file-
teados y cocinar hasta que estén tiernos.
2. Agregar el ají molido, salpimentar e incorporar el perejil picado.
3. Para las tostadas, cortar el pan y pincelar la superficie con aceite
de oliva.
4. Cocinar en la sartén hasta que estén bien doradas y servirlas con
la preparación de hongos.
Nº 50
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HONGOS
