EMPANADAS
INGREDIENTES
(para 15 unidades)
15 tapas de empanadas hojaldradas
Para el relleno
4 cucharadas de aceite
150 g de cebolla
100 g de cebolla de verdeo
1/2
morrón rojo
250 g de carne picada
1/2
cucharadita de comino
1/2
cucharadita de pimentón
Sal y pimienta
2 cdas de aceitunas
3 huevos duros
1. Saltear en el aceite a fuego fuerte las cebollas y el morrón picado
durante 5 minutos.
2. Añadir la carne picada y continuar la cocción durante 5 minutos
más.
3. Retirar y añadir el comino, el pimentón, sal y la pimienta. Dejar
enfriar y añadir las aceitunas y los huevos duros picados.
4. Rellenar las tapas de empanadas con el relleno y cerrar formando un
repulgue.
5. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar o cocinar en horno
previamente precalentado a temperatura alta (200 °C) hasta dorar.
Nº 16
página
PLATOS CALENTITOS
